活動予定・報告

材料

• 春大根
• 塩
• 白ごま
• 塩昆布
• ごま油

作り方

• 大根を適度な長さで切り、皮を剥きます。薄めに輪切りにし、千切りにします。
  （写真②③）
• 千切りにした大根に塩をまぶし、塩もみをして水分が出てきたら、大根を絞ります。
  （写真④⑤⑥）
• 絞った千切り大根を軽く水洗いしてからもう一度よく絞ります。
  （写真⑦）
• ボールに移し塩昆布、白ごまを入れ、塩加減をみて、ごま油を入れ和えます。
  （写真⑧⑨⑩）
• 器に盛り、できあがりです。
• ※風味付けに、刻み海苔をのせてもおいしく食べられます。

①

②