活動予定・報告

材料

• 小松菜
• 油揚げ
• 出し汁（昆布・椎茸） １カップ
• 薄口醤油 大さじ２杯

作り方

• 昆布・椎茸でだし汁をとり、だし汁１カップに対し、薄口醤油大さじ２杯、みりん大さじ１杯の分量を加える。
• 小松菜を沸騰した湯で茹でる（約１～２分）
• 水気をしぼり、約５ｃｍくらいに切る。（参照①）
• 油揚げを油ぬきし、適度な大きさに切る（参照②）
• 切った小松菜・油揚げを①で作っただし汁で、ひとにたちさせる。（味加減は好みで調節する）
• 煮汁が少なくなってきたら、焦げないように混ぜながら弱火で煮る。（参照③）

①

②

③